Summer Bench
  • Nasze podróże
    • Austria HOT
      • Wiedeń HOT
    • Czechy
      • Liberec
      • Praga
    • Hiszpania
      • Barcelona
      • Majorka
    • Gruzja
      • Gori
      • Kutaisi
    • Luksemburg
    • Niemcy
      • Berlin
      • Dortmund
    • Norwegia
      • Oslo
    • Polska NEW
      • Gdańsk
      • Wrocław NEW
    • Rumunia
      • Brasov
      • Bukareszt
      • Rasnov
    • Szwecja
      • Göteborg
    • Wielka Brytania
      • Irlandia Północna
      • Londyn
      • Oksford
      • Watford
    • Włochy
      • Wenecja
    • ZEA NEW
      • Dubaj NEW
  • Lifestyle
  • Lokalna kuchnia
  • Przydatne informacje
    • Bilety i rezerwacje
    • Lotniska HOT
    • Porady
  • Za darmo
  • O nas
  • Kontakt
Summer Bench
Summer Bench
  • Nasze podróże
    • Austria HOT
      • Wiedeń HOT
    • Czechy
      • Liberec
      • Praga
    • Hiszpania
      • Barcelona
      • Majorka
    • Gruzja
      • Gori
      • Kutaisi
    • Luksemburg
    • Niemcy
      • Berlin
      • Dortmund
    • Norwegia
      • Oslo
    • Polska NEW
      • Gdańsk
      • Wrocław NEW
    • Rumunia
      • Brasov
      • Bukareszt
      • Rasnov
    • Szwecja
      • Göteborg
    • Wielka Brytania
      • Irlandia Północna
      • Londyn
      • Oksford
      • Watford
    • Włochy
      • Wenecja
    • ZEA NEW
      • Dubaj NEW
  • Lifestyle
  • Lokalna kuchnia
  • Przydatne informacje
    • Bilety i rezerwacje
    • Lotniska HOT
    • Porady
  • Za darmo
  • O nas
  • Kontakt
1K
169
Czurczchela - gruzińskie słodycze
  • Gori
  • Gruzja
  • Kutaisi
  • Lokalna kuchnia
  • Nasze podróże

Czurczchela to nie gruziński Snickers

  • 1 czerwca 2018
  • 8 komentarzy
Total
4
Shares
4
0
0
0
Czurczchela jest najczęściej przywożonym produktem z Gruzji. Niska cena, słodki smak i egzotyczny wygląd. Ten ostatni przede wszystkim zaciekawia. Ni to babcine korale, ni to kiełbasa lub świeca. Nic nie zdradza na pierwszy rzut oka, że może być to najpopularniejszy gruziński słodycz.

Czurczchela TO NIE SNICKERS

W „internetach” można się natknąć na określenie, że Czurczchela to „gruziński snickers”. Nie wiem co za gamoń to wymyślił, ale proszę nie powtarzać tego sformułowania. W szczególności w erze „fake newsów”. Czurczchela powstaje z tłuczonego i skondensowanego soku z winogron nazywanego Badagi, mąki, cukru i orzechów. Najczęściej włoskich lub laskowych.

Badagi wykorzystywane jest również do innych gruzińskich łakoci: Pelamushi i Tklapi.

Przygotowanie:

Czurczchelę najczęściej wytwarza się jesienią, po zbiorach dojrzałych winogron i orzechów. Winogrona miażdży się, a następnie pozbywa skórek i nasion. Sok z winogron gotuje się kilka godzin, aby go zredukować i zagęścić. Na nitkę lub sznurek nadziewa się przysmażone orzechy, tworząc „koraliki”. Następnie macza się je w syropie z badagi, cukru i mąki. Czurczchela powinna schnąć na słońcu 3-4 dni. By owocowa powłoka była grubsza, można powtórzyć proces maczania i suszenia.

Czasem masę owocową robi się z granatów. W środku można też znaleźć migdały, a nawet suszone owoce.

Przyjrzyjmy się jak zrobiony jest baton Snickers:

  • orzeszki ziemne
  • karmel
  • nugat
  • polewa z mlecznej czekolady

Choćby ktoś bardzo chciał, no to nie. Nie jest to gruziński snickers. Poza tym, czy fajnie by było, jakby cały świat mówił, że pierogi, to polskie tortellini? Nie umniejszajmy ich kulturze i kuchni.

Czurczchela - gruzińskie słodycze
Czurczchela - gruzińskie słodycze
Czurczchela - gruzińskie słodycze
Czurczchela - gruzińskie słodycze

Jak smakuje?

Z pierwszego wyjazdu do Gruzji przywiozłem czurczchelę i zaniosłem do pracy. Pokroiłem w talarki i postawiłem na stole w kuchni, nic nie mówiąc. Zainteresowanie było praktycznie zerowe. Okazało się, że ludzie myśleli, że przyniosłem kiełbasę.

Czurczchela smakuje lepiej, niż wygląda. Nie jest to jednak jakiś szałowy smakołyk. Żelka owocowa z orzechami za kilka złotych. Nie ma co się tutaj bardziej rozpisywać. Zdecydowanie bardziej ślinka mi cieknie na myśl o gruzińskich wypiekach. Churchela jest jednak czymś, czego zdecydowanie warto spróbować. Mnie najbardziej smakuje z białych winogron z orzechami laskowymi. Ola raz spróbowała i jej starczyło.

 Czurczchela - gruzińskie słodycze

Gdzie kupować?

Czurczchela najczęściej dostępna jest po prostu na ulicy. Babuleńki rozstawiają stoliczki i sprzedają łakocie przechodniom. Czasem czurczchelę można znaleźć w sklepach z pamiątkami. W zwykłych sklepach spożywczych i marketach raczej na próżno ich szukać. Czurczchele można spotkać też w innych krajach. W Grecji pod nazwą soutzoukos, w Turcji jest to cevizli sucuk, a w Armenii rojik. Moja rada jest taka, aby kupować je z dala od ruchliwych dróg. No, chyba że lubicie słodycze ze spalinami i kurzem. Smacznego!

Total
4
Shares
Share 4
Tweet 0
Share 0
Tagi
  • Gruzja
  • Owoc
  • Słodycze
  • Targ
Bartłomiej Otłowski

Z zamiłowania i wykształcenia motion designer. Pomaga ludziom w lepszym podróżowaniu, stawiając na praktyczne porady i ciekawostki. W swoich podróżach zajmuje się planowaniem, przygotowywaniem tras oraz wyszukiwaniem rozmaitych zniżek. Stroni od hałaśliwych turystów, wybierając mniej uczęszczane ścieżki. Miłośnik ostrego jedzenia i gotowania. Wolny czas poświęca na naukę, aby robić to, co lubi jeszcze lepiej.

Może ci się również spodobać
Churros - Hiszpania - Barcelona - Xurros
Zobacz wpis
  • Barcelona
  • Hiszpania
  • Lokalna kuchnia
  • Nasze podróże

Churros i najlepsze miejsca w Barcelonie

  • 14 listopada 2019
Stary Ratusz we Wrocławiu
Zobacz wpis
  • Nasze podróże
  • Polska
  • Wrocław

Stary Ratusz we Wrocławiu

  • 23 czerwca 2019
Torre Bellesguard - Wieża Antonio Gaudiego
Zobacz wpis
  • Barcelona
  • Hiszpania
  • Nasze podróże

Torre Bellesguard – Wieża Antonia Gaudiego

  • 25 marca 2019
Sagrada Família - Rezerwacja Biletów
Zobacz wpis
  • Barcelona
  • Bilety i rezerwacje
  • Hiszpania
  • Nasze podróże
  • Przydatne informacje

Sagrada Família – Rezerwacja biletów

  • 16 marca 2019
Złota Uliczka w Pradze
Zobacz wpis
  • Czechy
  • Nasze podróże
  • Praga

Złota Uliczka w Pradze

  • 11 marca 2019
Co kupić w Rumunii? Jedzenie i słodycze
Zobacz wpis
  • Brasov
  • Bukareszt
  • Lokalna kuchnia
  • Rasnov
  • Rumunia

Co kupić w Rumunii? Jedzenie i słodycze

  • 9 lutego 2019
Wzgórze Petrin - Labirynt Luster
Zobacz wpis
  • Czechy
  • Nasze podróże
  • Praga

Wzgórze Petrin – Wieża Eiffla w Pradze

  • 3 lutego 2019
Direct Aeroport - Lotnisko Otopeni
Zobacz wpis
  • Bilety i rezerwacje
  • Brasov
  • Bukareszt
  • Nasze podróże
  • Przydatne informacje
  • Rumunia

Direct Aeroport – Autobus z lotniska Otopeni

  • 2 lutego 2019
8 komentarzy
  1. Inga pisze:
    2 czerwca 2018 o 10:48

    Apetycznie to ona nie wygląda, ale pewnie smakuje obłędnie ;)

    Odpowiedz
  2. Ola | Chasing Colors pisze:
    5 czerwca 2018 o 10:52

    Pychotka! Moja mama ma koleżanki w Gruzji i Armenii i często dostaję górę tych kolorowych smakołyków. Och i ach. :)

    Odpowiedz
  3. nieśmigielska pisze:
    26 sierpnia 2018 o 08:03

    też się długo zastanawiałam, co ma wspólnego czurczchela i snickers. dobrze, że się nie przywiązuję do takich internetowych obietnic, bo po pierwszym gryzie bym się rozpłakała, że czekolady nie ma ;)

    ach, no i ten brak zainteresowania albo skrajne reakcje jak się przywozi coś ciekawszego z podróży do spróbowania! jestem pewna, że u mnie w rodzinie do tej pory leżą niedojedzone słodycze z zieloną herbatą, a szwedzkie cukierki w pracy zjadłam w większości ja ;)

    Odpowiedz
  4. Marysia pisze:
    20 września 2018 o 10:03

    Wróciłam właśnie z Gruzji. Nawiozłam churchule o różnych smakach. Niestety niby świeże kupiłam ale znaczna część w środku była spleśniała(orzechy) a powłoka żelowa smakowała jak wino. Kilka było dobrych ale to te z cieńką warstwą soku. Jednak nie moje smaki więc nie polecam.

    Odpowiedz
    1. Helena pisze:
      19 października 2019 o 20:42

      Trzeba wiedzieć gdzie kupować i za ile. Na bazarze za 1 lari będą kiepskie, od babć na różnego rodzaju festynach za 2-3 lari – nieziemskie!

  5. Beata pisze:
    1 listopada 2019 o 19:02

    Wygląda jak domowy snickers. Smakuje jak orzechy i rodzynki zatopione w gęstym niesłodzonym kisielu.

    Odpowiedz
    1. Bartłomiej Otłowski pisze:
      2 listopada 2019 o 11:48

      Czyli tym czym jest. ;)

  6. Gośka pisze:
    23 listopada 2019 o 19:07

    Kupiłam w Warszawie, w gruzińskiej piekarni na Hali Mirowskiej. Nie powaliło mnie, jest twarde, trudno ugryźć

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

DAJEMY CI

TANIE HOTELE

FACEBOOK
PRZECZYTAJ KONIECZNIE
  • Harry Potter, Hogwart i Warner Bros. Studio Tour

    Zobacz wpis
  • Gra o Tron - Irlandia Północna - Game of Thrones Tours

    Gra o Tron w Irlandii Północnej

    Zobacz wpis
  • Belfer we Wrocławiu - Sezon 2 - Miejsca

    Belfer we Wrocławiu – gdzie kręcono serial?

    Zobacz wpis
NAJCZĘŚCIEJ CZYTANE
  • Churros - Hiszpania - Barcelona - Xurros
    Churros i najlepsze miejsca w Barcelonie
    • 14 listopada 2019
  • megabus.com Bilety - Autobus - UK
    megabus.com – Tanie podróże autokarowe w UK
    • 4 listopada 2019
  • Stary Ratusz we Wrocławiu
    Stary Ratusz we Wrocławiu
    • 23 czerwca 2019
  • Wrocławska Bitwa Kulinarna
    Wrocławska Bitwa Kulinarna
    • 15 czerwca 2019
  • Torre Bellesguard - Wieża Antonio Gaudiego
    Torre Bellesguard – Wieża Antonia Gaudiego
    • 25 marca 2019
WSPIERAMY AKCJĘ

Take my money! 💸 #villa #dreamhouse #extravagant #włochy #homedecor #architektura #luxurylife #luxuryhomes #home #sweet #garden #góry #takemymoney #realestate #instalike #apartment #heaven #partytime #weddingdress #flowers #water #weddingstyle #goodvibes #beautifulphoto #amazingplaces #moneygram #instaphoto #picofthemoment #happycouple #family 16 0
Uliczka #italytravel #streetwear #italiangirl #góry #autumnvibes #lamp #mystery #places #placetovisit #włochy #wakacje #restaurant #nofilterneeded #travelpictures #tasteintravel #magicplace #secretstreet #green #plants #italiancity #italianvillages #village #instamountains #instagirl #withmylove #easylife #artpic #italianstyle #fashionblogger #widoczki 41 0
Złoto #kopuła #podróże #włochy #como #chiesa #cathedral #dome #big #house #religion #wedding #photooftheday #summer #meditation #chamberofsecrets #old #artist #ritual #goldcity #iglesia #viajero #chica #urlaub #wunderschön #instatrip #monumento #amazingart #workofart #image #beautifulpicture 29 0
Jezioro jest niesamowite! Widok na góry i miasto rozciągnięte nad wodą nigdy się nie nudzi:) #chillout #allday #loveinswitzerland #travelfanatic #polishgirl #polishtraveller #lakelugano #beautifulmountains  #cityonwater #waterview #landscapelover #everywhere #amazingview #liveinswitzerland #travelpic #photoofthedays #instagram #travelgram #cutegirl #instaholiday #tourist #elegant #lifestyle #money #traveladdict #traveldiares #awesome #travelholic #fashion #fitness 40 0
Piękna jesień w Lugano! #autumnlove #promenada #lake #lugano #trees #nature #photooftheday #mountains #fall #autumncolors #beauty #vibes #leaves #sweaterweather #happyhalloween #stylish #streetphotography #luxurylifestyle #cute #girl #creative #vintage #decoration #jesien #złoto #ulica #jezioro 33 0
Hello Bellagio! #italy #lakecomo #bellagio #coffee #wine #bar #outdoor #food #instafood #model #nicetime #holiday #pizza #croissant #sunnyday #buongiorno #lazyday #instatravel #alldaytrip #jedzenie #kochampodroze #oldcity #architecturelovers #marketplace #podróże #instaboy #hello 43 0
about
O STRONIE
Summer Bench to blog podróżniczy, pozwalający trwać naszym wyjazdom jeszcze dłużej.
WIĘCEJ
NAJNOWSZE KOMENTARZE
  • Eve Barnett o Lotnisko Londyn Luton
  • odkrywca o Wieża Matematyczna Uniwersytetu Wrocławskiego
  • Gośka o Czurczchela to nie gruziński Snickers
  • Bartłomiej Otłowski o Harry Potter, Hogwart i Warner Bros. Studio Tour
  • Madzik o Harry Potter, Hogwart i Warner Bros. Studio Tour
  • Nasze podróże
    • Austria HOT
      • Wiedeń HOT
    • Czechy
      • Liberec
      • Praga
    • Hiszpania
      • Barcelona
      • Majorka
    • Gruzja
      • Gori
      • Kutaisi
    • Luksemburg
    • Niemcy
      • Berlin
      • Dortmund
    • Norwegia
      • Oslo
    • Polska NEW
      • Gdańsk
      • Wrocław NEW
    • Rumunia
      • Brasov
      • Bukareszt
      • Rasnov
    • Szwecja
      • Göteborg
    • Wielka Brytania
      • Irlandia Północna
      • Londyn
      • Oksford
      • Watford
    • Włochy
      • Wenecja
    • ZEA NEW
      • Dubaj NEW
  • Lifestyle
  • Lokalna kuchnia
  • Przydatne informacje
    • Bilety i rezerwacje
    • Lotniska HOT
    • Porady
  • Za darmo
  • O nas
  • Kontakt
  • Polityka Prywatności
  • Kontakt
© 2016-2019 Summer Bench. Wszystkie prawa zastrzeżone.

Wpisz szukaną frazę i przyciśnij Enter.

Cookies i RODO

Zgadzasz się na przechowywanie na urządzeniu, z którego korzystasz plików cookies oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych pozostawianych w czasie korzystania z bloga Summer Bench? Szczegóły znajdziesz w naszej polityce prywatności.